Advent, Advent, ein Lichtlein brennt.
Erst eins, dann zwei, dann drei, dann vier,
dann steht das Christkind vor der Tür.
Versüßen Sie sich und Ihren Lieben die Adventzeit mit köstlichem Dattelkonfekt (siehe Rezept 1. Adventwoche), basteln Sie mit den Kindern einen Zwetschkenkrampus oder backen Sie ein lustiges Lebkuchen-Männchen.
Hier finden Sie in dieser Woche die passenden Anregungen.
Winter-Obstsalat:
Zutaten:
Obst nach Verfügbarkeit (4-7 Sorten)
Saft einer Zitrone
2 EL Honig
10g Butter
50g gehackte Walnüsse
Vanille
Zimt
Obst waschen und wenn nötig schälen. Anschließend das Obst in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Saft der Zitrone beträufeln. Butter und Honig in einer Pfanne schmelzen lassen, Nüsse zugeben und ca. 10 Min. bei geringer Hitze anschwitzen. Die Honig-Nussmischung mit dem Obst vermengen und mit Zimt und Vanille abschmecken.
Knecht Ruprecht: Theodor Storm (1817-1888)
Habt guten Abend, alt und jung,
Bin allen wohl bekannt genung.
Von drauß' vom Walde komm ich her;
Ich muß euch sagen, es weihnachtet sehr!
Allüberall auf den Tannenspitzen
Sah ich goldene Lichtlein sitzen;
Und droben aus dem Himmelstor
Sah mit großen Augen das Christkind hervor;
Und wie ich so strolcht' durch den finstern Tann,
Da rief's mich mit heller Stimme an:
»Knecht Ruprecht«, rief es, »alter Gesell,
Hebe die Beine und spute dich schnell!
Die Kerzen fangen zu brennen an,
Das Himmelstor ist aufgetan,
Alt' und Junge sollen nun
Von der Jagd des Lebens einmal ruhn;
Und morgen flieg ich hinab zur Erden,
Denn es soll wieder Weihnachten werden!«
Ich sprach: »O lieber Herre Christ,
Meine Reise fast zu Ende ist;
Ich soll nur noch in diese Stadt,
Wo's eitel gute Kinder hat.«
– »Hast denn das Säcklein auch bei dir?«
Ich sprach: »Das Säcklein, das ist hier:
Denn Äpfel, Nuß und Mandelkern
Essen fromme Kinder gern.«
– »Hast denn die Rute auch bei dir?«
Ich sprach: »Die Rute, die ist hier;
Doch für die Kinder nur, die schlechten,
Die trifft sie auf den Teil, den rechten.«
Christkindlein sprach: »So ist es recht;
So geh mit Gott, mein treuer Knecht!«
Von drauß' vom Walde komm ich her;
Ich muß euch sagen, es weihnachtet sehr!
Nun sprecht, wie ich's hierinnen find!
Sind's gute Kind, sind's böse Kind?
Vorbereiten:
Keksausstecher oder Schablone – Lebkuchenmännchen
Kleine Spritzbeutel oder Tiefkühlbeutel in die man ein kleines Loch schneidet
| Grundrezept Lebkuchen: 300 g Roggenmehl
180 g Rohzucker
10 g Zimt
10 g Natron
20 g Lebkuchengewürz
2 Eier
80 g Honig | Zum Verzieren:
1 Eiweiß
1 Prise Salz
150 g Staubzucker
Smarties Mini
Zuckerschrift | 
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Für den Lebkuchen:
Alle Zutaten miteinander vermengen, zu einem Teig verkneten und über Nacht bei Raumtemperatur ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und Lebkuchenmännchen ausstechen oder mit einer Schablone ausschneiden. Männchen mit Milch oder Ei bestreichen und bei 165 bis 175 °C 10 bis 12 Minuten hellbraun backen.
Verzierung:
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Staubzucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis ein fester Zuckerguss entstanden ist. Den Zuckerguss in den Spritzbeutel füllen und das Lebkuchenmännchen verzieren. Damit das Gebäck schön bunt wird, kann man es zusätzlich mit Zuckerschrift und SMARTIES Mini verzieren.
Tipp: Wem der Lebkuchenteig zu aufwendig ist, kann auch einen fertigen Teig im Geschäft kaufen.
Zwetschkenkrampus:
Material:
Dörrobst z.B.: Zwetschken, Feigen
Ganze Walnüsse
Blumendraht
Naturbast
Rote und weiße Filzreste
Schwarzer Filzstift
Klebstoff
Für den Körper, die Arme und die Beine das Dörrobst auf stabilen Blumendraht auffädeln und miteinander verdrahten. Als Kopf dient die Walnuss: um sie am Körper zu befestigen sucht man sich am besten eine Nuss aus, bei der man an der breiteren Seite den Draht leicht an der Naht zwischen den beiden Nussschalenhälften durchstecken kann.
Augen und ev. einen Mund aufmalen, Zunge und Hörner aus Filz ausschneiden und aufkleben. Ebenfalls aus Filz wird ein runder Halskragen ausgeschnitten. Um den Kragen zwischen Kopf und Körper zu befestigen, einfach einmal bis zur Mitte einschneiden und um den Hals legen. Zum Schluss kann man dem Krampus noch eine Rute aus Naturbast oder dünnen Zweigen in die Hand stecken.