Die ERNÄHRUNGSAKADEMIE, richtet sich speziell an Volksschul- und KindergartenpädagogInnen. Die Initiative wurde 2006 von der Stadt Wien in Zusammenarbeit mit dem Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien, der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung und ausgewählten Partnern aus der Industrie ins Leben gerufen. Nestlé ist Gründungsmitglied der Initiative und unterstützt diese seither aktiv u.a. durch Bereitstellung von Informations- und Unterrichtsmaterialien.
In dem einjährigen Lehrgang mit fünf Modulen vermitteln kompetente Ernährungs-expertInnen den Teilnehmern Basiswissen sowie Inhalte zu speziellen Fragen der Ernährung, um so ihre Kompetenzen im Bereich Ernährung und Lebensmittel zu fördern. Jeder Kursteilnehmer erhält pro Modul umfangreiche Vortragsunterlagen. Die Ausbildung endet mit einer Prüfung und der Verleihung eines Zertifikats.
Vorrangiges Ziel ist, dass die betreuten Kinder vom Ernährungswissen der PädagogInnen profitieren und die tägliche Umsetzung gesunder Ernährung zum „Kinderspiel“ wird. Wichtige Aspekte sind dabei die Bevorzugung regionaler und saisonaler Lebensmittel sowie die Freude am Essen und Trinken.
Workshops finden mittlerweile in den Bundesländern Wien, Kärnten und Oberösterreich statt.
Weitere Informationen und Anmeldung unter www.oege.at