Kakao

Kakao ist eine wichtige Zutat für unsere Süsswaren, insbesondere für Schokolade. Der Anbau ist jedoch mit zahlreichen Herausforderungen verbunden, wie der Abholzung von Wäldern, dem Risiko von Kinderarbeit und einem nicht existenzsichernden Einkommen für die anbauenden Haushalte.

Unser Ziel ist es, Kakaoanbauerfamilien und ihrem Lebensumfeld dabei zu helfen, die Herausforderungen zu bewältigen, die der Kakaoanbau mit sich bringen kann, wie zum Beispiel die Gefahr von Kinderarbeit, niedrige Einkommen der Kakaoanbauerhaushalte und die damit verbundene Gefahr der Entwaldung.

Unser Ansatz bei der Beschaffung von Kakao

Im Rahmen des Nestlé Cocoa Plan arbeiten wir mit Bauern, Gemeinden sowie lokalen und internationalen Organisationen zusammen, um Lösungen für die Herausforderungen zu entwickeln und umzusetzen, denen Kakaoanbaugemeinden gegenüberstehen.

Neben unserer Zusammenarbeit mit den Bauerngemeinschaften müssen unsere Kakaolieferanten unsere Kernanforderungen für verantwortungsbewusste Beschaffung (PDF, 2 MB) erfüllen. Unsere Erfüllungsquote von 96,2 % bis Ende 2025 spiegelt die Maßnahmen wider, die wir zur Stärkung unserer Prozesse ergriffen haben. Dies geschah vor dem Hintergrund von Herausforderungen in der globalen Kakaoversorgungskette (verursacht durch erhöhte Marktvolatilität), Lieferengpässen und der Notwendigkeit, die Kontinuität der Kakaoversorgung für unsere Produkte sicherzustellen. Wir lassen die aus den oben genannten Herausforderungen gewonnenen Erkenntnisse in unsere Pläne für die kommenden Jahre einfließen.

Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt "Environmental Disclosures" - Non-Financial Statement 2025 (pdf, 18Mb).

Unser Income Accelerator Programm (IAP)

Das im Januar 2022 gestartete „Nestlé Income Accelerator“-Programm wurde zunächst in der Elfenbeinküste eingeführt und wird nun auch in Ghana umgesetzt.

Dieser innovative, familienzentrierte Ansatz zielt darauf ab, die Lücke zu einem existenzsichernden Einkommen zu schließen und die Risiken von Kinderarbeit zu verringern. Das Programm ist so konzipiert, dass es Verhaltensänderungen und Belohnungspraktiken fördert – sowohl im Haushalt als auch auf dem Bauernhof – und konzentriert sich dabei auf vier Schlüsselbereiche: Produktivität der Kakaofarmen, Einschulungsquote, Agroforstwirtschaft und zusätzliche Einkommensquellen.

Das Programm belohnt Kakaoanbauerfamilien für Praktiken, die der Umwelt und der lokalen Gemeinschaft zugutekommen. Diese Belohnungen werden in Form von Anreizen in Höhe von bis zu 500 Euro direkt an die beiden Haushaltsvorstände ausgezahlt – über registrierte „Mobile-Money“-Konten, die Sicherheit und Rückverfolgbarkeit gewährleisten. Durch die Fokussierung auf einen familienzentrierten Ansatz unterstreicht das Programm die Bedeutung von Frauen als Triebkräfte für positiven Wandel.

Heute umfasst unser IAP mehr als 30 000 Kakaoanbauerfamilien in der Elfenbeinküste und Ghana, mit dem Ziel, gegebenenfalls schätzungsweise 160 000 Familien zu erreichen.

Laut einem vom KIT Institute im Jahr 2025 veröffentlichten Fortschrittsbericht macht das Programm gute Fortschritte mit einem ermutigenden Anstieg des gesamten Nettoeinkommens der Haushalte um +15 % (im Vergleich zu 2024) und der Kakaoproduktion (kg/ha) um +18 % (im Vergleich zu 2024).

Bessere Bewirtschaftung

Wir helfen den Landwirten, ihre Ernten zu verbessern und ihren Lebensunterhalt zu sichern, indem wir bewährte Verfahren unterstützen, Ressourcen bereitstellen und Anreize für die Einführung regenerativer landwirtschaftlicher Methoden schaffen. Die Landwirte werden in Feldschulen und durch individuelle Beratung geschult.

Durch unsere Schulungen können die Landwirte den Krankheitsbefall ihrer Pflanzen verringern, die Qualität der Bohnen verbessern, ihre Plantagen verjüngen und ihr Land nachhaltiger bewirtschaften. Um die Einkommen der Landwirte zu diversifizieren, bieten wir Schulungen und Zugang zum Maniok- und Kochbananenanbau, zur Viehzucht und zur Bienenzucht zur Erzeugung von Honig an.

Besseres Leben

Bekämpfung der Risiken von Kinderarbeit in unserer Kakaolieferkette

Gemeinsam mit unseren Partnern unterstützen wir Frauen in Kakaoanbaugemeinden durch dörfliche Spar- und Kreditvereinigungen (VSLAs), stärken ihre Selbstbestimmung und verbessern ihren Zugang zu Finanzmitteln. Zudem gehen wir Risiken im Zusammenhang mit Kinderarbeit mithilfe des „Child Labor Monitoring Remediation System“ (CLMRS) an, das wir 2012 in Zusammenarbeit mit der International Cocoa Initiative (ICI) entwickelt haben und das heute als Branchenstandard gilt.

Unsere Abhilfemassnahmen umfassen die Unterstützung von Kindern beim Zugang zur Schulbildung durch den Bau und die Renovierung von Schulen, die Bereitstellung von Schulausstattungen und die Unterstützung bei der Ausstellung von Geburtsurkunden. Weitere Einblicke in die Erfolge und Herausforderungen der Arbeit von CLMRS in Côte d'Ivoire finden Sie in unserem Bericht zur Bekämpfung von Kinderarbeit und in unserem Creating Shared Value and Sustainability Report.

Der Nestlé Cocoa Plan trägt auch dazu bei, die Kakao-Versorgungsketten über Nestlé hinaus zu verändern. Unser Überwachungs- und Abhilfesystem für Kinderarbeit (Child Labor Monitoring and Remediation System, CLMRS) wurde von vielen Unternehmen als führendes Instrument zur Bekämpfung von Kinderarbeitsrisiken übernommen. Der Umgang mit Risiken der Kinderarbeit und der Zugang zu Bildung ist eines unserer 10 herausragenden Menschenrechtsthemen, die in unseren Aktionsplänen dargelegt sind.

Wir streben eine transparentere und besser rückverfolgbare Lieferkette an und bauen unsere Zertifizierungs- und Verifizierungsmaßnahmen weiter aus. Bei Nestlé setzen wir verschiedene Rückverfolgbarkeitssysteme ein, darunter Massenbilanz, getrennte Lagerung und identitätsgeschützte Mischungen. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Stufen der Rückverfolgbarkeit. 

Verbesserte Rückverfolgbarkeit in einer komplexen Kakaolieferkette

Bei bestimmten Kakaosorten, wie beispielsweise aus Brasilien, Ecuador oder Venezuela, sowie für den lokalen Verbrauch verfolgen wir einen vom „Nestlé Cocoa Plan“ verifizierten Ansatz (überprüft durch unabhängige Dritte).

Wir arbeiten weiter daran, unsere Rückverfolgbarkeitssysteme zu verbessern. Dadurch können wir unser Verständnis für Risiken in der Kakaoproduktion, wie beispielsweise Kinderarbeit oder Entwaldung, vertiefen und kontinuierlich daran arbeiten, diesen Risiken wirksam entgegenzuwirken.

Unsere Kakaolieferanten (PDF, 200 KB) kümmern sich um die geschäftlichen Beziehungen zu den Genossenschaften und um den Großteil ihrer Nachhaltigkeitsmaßnahmen, einschließlich der Rainforest-Alliance-Zertifizierung, sofern diese zutrifft.

Erfahren Sie mehr über die Rainforest-Alliance-Kakao-Zertifizierung und die verschiedenen Stufen der Rückverfolgbarkeit.

Unsere direkten Lieferant:innen verwalten die Geschäftsbeziehungen zu den Kooperativen und die meisten Nachhaltigkeitsaktivitäten, einschliesslich der Rainforest-Alliance-Zertifizierung.

Das Nestlé Team verwaltet einige Aspekte direkt, darunter die Überwachung von Schattenbaumschulen, Gender-Schulungen für Kooperativen und die Entwicklung von Videoschulungen. Wir subventionieren das Beschneiden von Pflanzen, um die Produktivität zu verbessern, und erproben neue Ideen, die unsere Lieferant:innen in grossem Massstab umsetzen können. Wir sind bestrebt, langfristige Beziehungen zu den Kooperativen aufzubauen, und einige arbeiten bereits seit über acht Jahren mit uns zusammen.

Kakaopflanzen wachsen besser und liefern gesündere Ernten, wenn sie unter dem Blätterdach größerer Bäume stehen, die Schatten auf den Kakao werfen.

Im Rahmen unserer „Net Zero Roadmap“ und unseres Programms zur Einkommenssteigerung unterstützen wir die Anpflanzung einheimischer Wald- und Obstbäume in der Elfenbeinküste (wie Fraké, Irvingia, Akpi, Framiré, Bété und Pfeffer), um die Ernten vor Hitzestress und übermäßigen Niederschlägen zu schützen. Diese Bäume tragen zudem zur Verbesserung des Wasserhaushalts, der lokalen Artenvielfalt, der organischen Substanz im Boden und der Kohlenstoffbindung bei. Außerdem bieten sie das Potenzial, den Bauern zusätzliche Einkommensquellen zu erschließen.

Im Rahmen des Nestlé Cocoa Plan haben wir weltweit 2,07 Millionen Wald- und Obstbäume verteilt.

Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt "Environmental Disclosures" - Non-Financial Statement 2025 (pdf, 18Mb).

Mit Transparenz gegen Entwaldung

Seit 2020 berichten wir jährlich darüber, wie wir gegen Entwaldung vorgehen und regenerative Anbaumethoden bei Kakaobauern in der Elfenbeinküste und in Ghana fördern.

Unser CFI-Fortschrittsbericht verdeutlicht unser Engagement für die Cocoa & Forests Initiative (CFI). Die CFI ist ein Konsortium aus 35 führenden Kakao- und Schokoladenunternehmen, die 85 % des weltweiten Kakaoverbrauchs ausmachen und von den Regierungen der Elfenbeinküste und Ghanas geleitet werden. Ziel der Initiative ist es, die Entwaldung zu beenden und Waldgebiete wiederherzustellen.

Wir erkennen die Notwendigkeit an, durch gemeinsames Handeln und gemeinsame Investitionen in vorrangige Landschaften sowie durch Investitionen in die Lieferkette die Maßnahmen zu beschleunigen und auszuweiten.

Wachsende Wälder und engagierte Gemeinden

Das Cavally-Waldschutzgebiet ist eines der wichtigsten geschützten Ökosysteme der Elfenbeinküste, Heimat von Elefanten und einer reichen Artenvielfalt, doch es ist durch illegalen Bergbau, Holzeinschlag und Kakaoanbau von Zerstörung bedroht. Heute erholt sich der Wald dank staatlich geleiteter Patrouillen, Partnerschaften mit lokalen Gemeinschaften und Satellitenüberwachung stetig – sowohl auf natürliche Weise als auch durch gezielte Maßnahmen.

Wir konnten beobachten, dass die Waldbedeckung im Cavally-Wald seit 2018 um 10 % zugenommen hat, wobei sich bis 2024 über 7 000 Hektar auf natürliche Weise regenerieren werden. Diese verbesserte Vernetzung unterstützt die Lebensräume der Wildtiere und kommt insbesondere den rund 250 Waldelefanten zugute. Außerdem haben wir 972 Hektar Wald angelegt und 26 092 einheimische Bäume im Cavally-Waldreservat gepflanzt.

Da nun eine Verwaltungsstruktur vorhanden ist, gehen einige der dynamischsten Fortschritte von den lokalen Gemeinschaften aus. Im Jahr 2024 nahmen über 2 300 Landwirte an Schulungen zu guten landwirtschaftlichen Praktiken teil, die oft von Genossenschaften in Kleingruppensitzungen organisiert wurden, um den Wissensaustausch und die lokale Widerstandsfähigkeit zu fördern.