Verantwortungsvolle Beschaffung

Die Grundlage guter Lebensmittel sind hochwertige Rohstoffe, gesunde Böden und intakte Ökosysteme sowie die Menschen, die diese Rohstoffe produzieren.

Für Nestlé bedeutet verantwortungsvolle Beschaffung, die Rückverfolgbarkeit unserer Rohstoffe zu verbessern und zu überwachen, unter welchen Bedingungen sie produziert werden. Dazu gehört die Anwendung unserer Umwelt- und Menschenrechtsanforderungen, die in den "Responsible Sourcing Core Requirements (PDF, 2MB)" festgelegt sind, entlang der verschiedenen Stufen unserer Lieferkette.

Zu diesen Anforderungen gehört beispielsweise, dass die Rechte indigener Völker und lokaler Gemeinschaften auf Land und natürliche Ressourcen respektiert werden. Ebenso stellen wir sicher, dass in unserer Lieferkette keine Entwaldung und keine Umwandlung von Wäldern oder anderen Ökosystemen stattfindet. Um identifizierte Risiken zu erkennen und zu minimieren, setzen wir risikobasierte Sorgfaltspflichtverfahren ein. Dazu zählen Selbstauskünfte von Lieferanten, unabhängige Audits durch Dritte sowie laufende Schulungen für Lieferanten.

Unser Fortschritt

46.5 %

¹Ab dem Jahr 2026 wurde der Geltungsbereich der wichtigsten Rohstoffe angepasst. Der neue Umfang umfasst: Getreide und Körner, Kakao, Kokosnüsse, Milchprodukte (einschließlich Milchderivate und Frischmilch), Haselnüsse, Rohkaffee, Fleisch, Geflügel und Eier, Soja, Gewürze, Zucker, Gemüse sowie pflanzliche Öle und Fette (einschließlich Palmöl).

²Diese Kennzahl weicht von der im Non-Financial Statement 2025 veröffentlichten Zahl ab, da die Berechnungsmethode in der ersten Hälfte des Jahres 2026 angepasst wurde.
Seitdem berücksichtigen wir die Mengen der Zutaten auf Basis ihres ursprünglichen Frischzustands, anstatt ihrer verarbeiteten Form. Dadurch ergibt sich eine veränderte Berechnungsgrundlage und folglich eine abweichende Kennzahl.

Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt "Environmental Disclosures" - Non-Financial Statement 2025 (PDF, 18MB).

Mehr zur unabhängigen Prüfung ausgewählter Nachhaltigkeitskennzahlen von Nestlé erfahren Sie im Abschnitt „Appendix 9 – Assurance Statement“ des Non-Financial Statement 2025 (PDF, 18MB)

Unser Ansatz für eine verantwortungsvolle Beschaffung

Unser Ansatz für eine verantwortungsvolle Beschaffung zielt darauf ab, die Grundlagen für die großflächige Förderung regenerativer Lebensmittelsysteme zu schaffen.

Unsere wichtigsten Rohstoffe werden als verantwortungsvoll beschafft eingestuft, wenn ihre Herkunft nachvollziehbar ist und sie nachweislich unseren Anforderungen an Umwelt- und Menschenrechtsstandards entsprechen. Dies wird entweder anhand einer Risikobewertung des Herkunftslandes oder durch eine Prüfung am konkreten Ursprungsort nachgewiesen. Dies erfolgt über eine der folgenden Methoden:

Ausgewählte nachhaltigkeitsbezogene Zertifizierungen (z. B. Rainforest Alliance oder der Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO)).
Nachhaltigkeitsbewertungen auf Betriebsebene durch Zweit- oder Drittparteien (z. B. die Farm Sustainability Assessment), Programme von Lieferanten sowie weitere Brancheninitiativen.
Programme vor Ort, bei denen Nestlé direkt mit Produzentinnen und Produzenten zusammenarbeitet (z. B. der Nestlé Cocoa Plan, der Nescafé Plan oder der Nespresso Sustainable Quality Program).
Ein integrierter Landschaftsansatz (Landscape Approach), der darauf abzielt, Menschenrechts- und Umweltrisiken bei bestimmten Rohstoffen und in definierten Herkunftsregionen zu identifizieren und zu adressieren.

Ab 2025 bewerten wir die menschenrechtlichen und umweltbezogenen Sorgfaltspflichten unserer "Tier-1-Lieferanten". Dabei betrachten wir, wie wirksam ihre Systeme und Prozesse sind und welche Fortschritte sie bei der Bewältigung von Risiken erzielen.

Human Rights and Environmental Due Diligence (HREDD) hilft Unternehmen dabei, potenzielle oder tatsächliche Risiken für Menschenrechte und Umwelt entlang ihrer Lieferketten systematisch zu erkennen, zu vermeiden und zu minimieren. Der Ansatz orientiert sich an internationalen Standards, darunter die UN (United Nations) - Leitprinzipien für Wirtschaft und Menschenrechte sowie die OECD (Organisation for Economic Co-operation and Development) - Leitsätze für multinationale Unternehmen, und gewinnt durch neue regulatorische Anforderungen zunehmend an Bedeutung.

Erklärung wichtiger Begriffe

Regenerative Lebensmittelsysteme in großem Maßstab vorantreiben

Fortschritt: Nestlé setzt seine Stimme und seinen Einfluss gezielt ein, um gemeinsam mit anderen Akteuren Fortschritte zu fördern.
Regenerative Ernährungssysteme: Diese gehen über die reine Verringerung negativer Auswirkungen hinaus und tragen aktiv zur Wiederherstellung ökologischer Systeme bei. Gleichzeitig stärken sie die sozialen, wirtschaftlichen und menschenrechtlichen Grundlagen, von denen die Lebensmittelproduktion abhängt. So können Ernährungssysteme langfristig Natur, Menschen und Lebensgrundlagen unterstützen.
In großem Maßstab: Denn unser Planet, Gemeinschaften und Einzelpersonen benötigen Veränderungen auf globaler Ebene und im gesamten System.

Weitere Informationen finden Sie auch auf unserer Seite Unser Ansatz: Gemeinsame Wertschöpfung.

Die vier Säulen unseres Ansatzes

Unser Standard für verantwortungsvolle Beschaffung enthält Anforderungen zur Identifizierung und Abschwächung von Umweltauswirkungen und zur Minimierung ihrer Auswirkungen.

Unsere Bemühungen um eine verantwortungsvolle Beschaffung zielen auf die Einhaltung der Sorgfaltspflicht für Menschenrechte und Umwelt (Human Rights and Environmental Due Diligence, HREDD) ab, die auch von den Zulieferern verlangt, dass sie auf die nächsten Stufen der Lieferkette übergehen.
Wir haben auch spezielle Aktionspläne entwickelt, um die wichtigsten Menschenrechtsfragen in unserer gesamten Wertschöpfungskette anzugehen. Die Aktionspläne sind von zentraler Bedeutung für die Umsetzung unseres Menschenrechtsrahmens und -fahrplans in die Praxis.

Wir arbeiten eng mit Landwirtinnen und Landwirten zusammen und unterstützen sie durch Schulungen sowie den Aufbau von Fachwissen, um nachhaltigere Praktiken in der Milchwirtschaft zu fördern. Dabei reichen die Themen von einer ausgewogenen Fütterung, Tiergesundheit und einem erfolgreichen Herdenmanagement bis hin zur Schaffung einer möglichst stressarmen Umgebung für die Kühe.

Wir sind der Transparenz verpflichtet. Ein wichtiges Element unserer verantwortungsvollen Beschaffungspraktiken ist es, die Rückverfolgbarkeit der Herkunft unserer Rohstoffe zu gewährleisten und zu verstehen, wie sie hergestellt werden. Wenn wir Einblick in unsere Lieferkette erhalten, können wir die ökologischen und sozialen Praktiken unserer Lieferanten besser überwachen und verbessern. Neben der regelmäßigen Berichterstattung über unsere Wertschöpfungskette setzen wir neue, bewährte Technologien ein, die es uns ermöglichen, Informationen zu speichern und zu überwachen.